სალიანკა ქართულად

• 1კგ ღორის ხორცი
• 250გ ბულგარული წიწაკა
• 250გ კიტრის მწნილი
• 50გ ცხიმი (ცხოველური)
• 50გ ქინძი
• 50გ რეჰანი
• 1 ჩ/კ პილპილი
• 250გ ხახვი
• 250გ პამიდორი
• 100გ ტომატი
• 3-4 კბილი ნიორი
• 50გ ოხრახუში
• 1 ჩ/კ მარილი
• 1 /კ ხმელი სუნელი

მომზადება:

• ღორის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად, შევწვათ ცხიმში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. კიტრს გავაცალოთ კანი, დავჭრათ კუბიკებად და გავაჩეროთ თავისსავე მარილ-წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. მომზადებულ ხორცს დავუმატოთ დაჭრილი ხახვი, ტომატი, კუბიკებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, კიტრი, დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ნიორი და შევაცხელოთ.